En la provincia de Entre Ríos la producción de naranja está dirigida principalmente al mercado de fruta fresca; destinándose solamente al procesamiento aquella fruta que no se puede comercializar en ese mercado. Los precios pagados por la industria muchas veces no cubren los costos totales y por lo tanto no existe hasta el momento una producción especializada para este destino. Se debe tener en cuenta que los rendimientos promedios para la producción de jugo en Argentina son bajos, comparados con aquellos países que destinan toda su producción a la extracción de jugo.
La variedad y la composición de la fruta son de gran importancia para determinar el aprovechamiento en el proceso de industrialización. En nuestra zona citrícola, la materia prima es muy variada y puede provenir de quintas o empaques. Los cítricos destinados a industria deben contener ratios elevados comprendidos entre 14 y 16, un buen equilibrio de sabor, una concentración elevada de sólidos solubles totales (SST) mayores a 12º Brix y un alto contenido de jugo (Davis et al, 1994).
El objetivo del presente relevamiento es identificar variedades de naranjas que presenten las características antes mencionadas; para ello se caracterizaron aspectos de calidad externa e interna de las mismas durante el período de cosecha. Se evaluó la calidad de la fruta cada 30 días desde el comienzo de su aptitud para cosecha hasta la finalización del período de recolección. Este trabajo se encuentra en el marco de un convenio de asistencia técnica.
Primer registro de agroquímicos para el cultivo de nuez pecán
Por: Cecilia Kulzycki – Alexis Sosa – Ruben Diaz Vélez – kulczycki.cecilia@inta.gob.ar
Durante 3 años se realizaron ensayos de residuos de 3 fungicidas para controlar sarna: azoxystrobin, metiltiofanato y tebuconazole, y 2 insecticidas para controlar pulgones: lambda cihalotrin e imidacloprid en lotes de pecanes instalados en el Campo “El Alambrado”, el INTA Concordia. Los análisis de residuos se realizaron en el “Laboratorio de Pesticidas”, que consta de un equipo UPLC-QqQ-MS/MS. Con fecha, 21/05/2018 y por Resolución IF-2018-23891061-APN-DNAPVYA SENASA, expedida por la Dirección Nacional de Agroquímicos y Productos Biológicos – DIRABIO (SENASA), en su informe técnico «Uso excepcional de agroquímicos en Nuez Pecán-1», se logró la aprobación de estos 5 agroquímicos
Ver documento completo
https://inta.gob.ar/sites/default/files/dsc04811.png
