La Corporación para el Desarrollo de Salto Grande (CODESAL) participó activamente en la 1ª Feria Argentina del Alfajor realizada en la ciudad de Gualeguaychú, un evento que reunió a más de 100 stands de fabricantes, productores y emprendedores de todo el país, en torno a uno de los productos más representativos de la gastronomía argentina.
Con el objetivo de fomentar el desarrollo de la industria alfajorera del departamento Concordia y la región de Salto Grande, CODESAL presentó un espacio que integró propuestas destacadas de emprendedores locales. Entre ellos, se destacó la presencia de Alfajores Mamazzita y Alfajores La Maga, reconocidos por su innovación en sabores y calidad artesanal.
Asimismo, el stand de CODESAL contó con la participación del Municipio de La Criolla, que promocionó productos regionales como mermeladas, dulces y nueces de distintos productores artesanos de la localidad, insumos fundamentales en la elaboración de alfajores regionales.
Una de las iniciativas más celebradas fue la presencia de Bodegas Siandra, cuyo Merlot es utilizado por Mamazzita en una de sus líneas de alfajores, logrando una fusión entre lo vitivinícola y lo gastronómico que representa un valor diferencial de la región.
Durante la jornada, el presidente de CODESAL, Eduardo Cristina, recibió la visita del Intendente de Gualeguaychú, Mauricio Davico, con quien compartió una charla sobre iniciativas comunes de desarrollo productivo y turístico. En este marco, Cristina fue especialmente agasajado por las autoridades locales, en un gesto de reconocimiento a la labor regional de la institución.
También se hicieron presentes la Viceintendente de Gualeguaychú, Julieta Carrazza, el Intendente de Pueblo General Belgrano, Francisco Fiorotto, junto a periodistas y directores de turismo de diversas localidades entrerrianas, lo que permitió ampliar los lazos institucionales y promocionales de la región.
La participación de CODESAL en esta primera edición de la feria reafirma el compromiso de la institución con el fortalecimiento de la identidad productiva local, impulsando el trabajo de emprendedores y productores que, con creatividad y esfuerzo, posicionan a la región de Salto Grande como un polo de calidad en la industria del alfajor.
